Kanarbikumesi on meie arvates hinnatuim mesi, mida mesilased saavad Eestis korjata. Õrnalt mõrkja alatooniga antioksüdante täis mett korjatavad meie mesilased metsapõlendikelt. Kanarbikumee tootmiseks viime mesitarud juuli lõpus kanarbikuväljadele. See on omamoodi rändmesindus, täis pikki retki ja mahukat tööd. Kanarbikumesi on tiksotroopne mesi, see tähendab, et ta on oma konsistentsilt geeljas ja vedeldub ainult segades või kuumutades. Pärast segamist mõne aja pärast tardub uuesti geeljasse olekusse. Selle omaduse tõttu on kanarbikumett väga raske raamidest välja saada, tema purki saamine võtab meie kogemuste järgi vähemalt neli korda kauem aega kui tavalise mee vurritamine. Kuna kanarbikumeega on väga palju tööd tuleb tema hind ka kallim. Kanarbikumesi on oma maitselt väga omapärane, mitte väga magus ja mõrkja/hapuka alatooniga. Kõrge antioksüdantide sisalduse pärast loetakse kanarbikumesi kõige tervislikumaks meeks Eestis.
